Les fêtes de fin d’année sont célébrées dans le monde entier, avec des coutumes et des traditions spécifiques à chaque pays. En Angleterre, Noël est un événement particulièrement apprécié et les Anglais ont développé leurs propres pratiques pour marquer cette période festive. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir quelques-unes des traditions les plus populaires du Noël anglais.
Les préparatifs de la maison
Comme dans de nombreux autres pays, les Anglais aiment décorer leur maison pour les fêtes de Noël. Les rues et les maisons sont illuminées et ornées de guirlandes lumineuses dès le début du mois de décembre. Le sapin de Noël est également un incontournable, généralement installé et décoré par toute la famille. Il est fréquent de voir des boules, des étoiles, des anges et même des petits jouets suspendus aux branches de l’arbre.
La couronne de Noël sur la porte
Une autre tradition typiquement anglaise consiste à accrocher une couronne de Noël sur la porte d’entrée de la maison. Cette couronne est souvent composée de branches de sapin, de houx et de gui, ainsi que de rubans et de petits objets décoratifs. Elle symbolise l’accueil chaleureux réservé aux visiteurs durant la période des fêtes.
Les repas de Noël
La gastronomie joue un rôle central dans les célébrations de Noël en Angleterre. Le repas du réveillon est généralement composé de plats copieux et savoureux, préparés avec soin par la maîtresse de maison.
La dinde et les accompagnements traditionnels
Le plat principal du repas de Noël anglais est sans conteste la dinde rôtie, dont la préparation requiert plusieurs heures de cuisson. Elle est souvent farcie d’une garniture à base de mie de pain, d’oignons, de céleri et d’herbes aromatiques. Pour accompagner cette viande, on trouve généralement des légumes tels que les carottes et les choux de Bruxelles, ainsi que des pommes de terre rôties ou en purée. Les Anglais sont également friands de « Yorkshire puddings », une sorte de pâte à crêpe cuite au four qui forme une petite corbeille croustillante, idéale pour recueillir la sauce.
Les desserts gourmands
Les desserts occupent eux aussi une place de choix lors du repas de Noël anglais. Parmi les douceurs les plus appréciées, on trouve le « Christmas pudding », un gâteau dense et épicé, à base de fruits secs, de sucre, de graisse de rognon et d’épices. Ce dessert est généralement servi flambé, accompagné d’une sauce crémeuse au brandy. Autre spécialité anglaise, le mince pie est une petite tartelette fourrée à la « mincemeat », une préparation sucrée de fruits secs et d’épices, qui se déguste tiède avec un peu de crème.
Les traditions festives
Au-delà des repas copieux et des décorations de Noël, les Anglais ont développé plusieurs coutumes pour célébrer cette période de l’année. Parmi elles :
Le chant des carols
Les chants de Noël, appelés « carols », sont très populaires en Angleterre. Durant tout le mois de décembre, il n’est pas rare de croiser dans les rues des groupes de chanteurs interprétant ces airs traditionnels. Les églises organisent également des concerts de carols, auxquels assistent de nombreuses familles.
Le Boxing Day
Le lendemain de Noël, le 26 décembre, est férié en Angleterre et porte le nom de « Boxing Day ». Si l’origine exacte de cette appellation reste incertaine, il s’agit aujourd’hui d’une journée consacrée au repos, aux visites familiales et aux activités sportives. Le football occupe notamment une place importante lors du Boxing Day, avec de nombreux matchs organisés à travers le pays.
En résumé, les traditions anglaises autour de Noël témoignent de l’importance accordée à cette période festive et conviviale. Entre les décorations, les repas gourmands et les coutumes propres à l’Angleterre, Noël est un événement à vivre et à partager avec ses proches.